Vídeňská káva aneb k Vídni patří šlehačka

Pokud byste rádi Vaše chuťové polaskali kvalitní vídeňskou kávou, je velmi důležité klást důraz na správnou přípravu tohoto kávového nápoje. Zapomeňte na ´turka´, který je korunován kopkou umělé šlehačky ve spreji. Takto se kávové umění ani zdaleka netvoří.

Káva z Vídně

Jak jistě každého bystrého čtenáře napadne, tento kávový nápoj má své kořeny ve Vídni. Kávová zrna se do Rakouska dostala koncem 17. století. Tureckým vojskům byly odcizeny pytle se zelenými kávovými zrny po neúspěšném pokusu o dobití města. Následně kolem roku 1700 zde byla otevřena první kavárna a byla ta odstartována kavárenská éra zasahující až do současnosti. Pití kávy se ve Vídni stalo obrovským kulturním zážitkem a taktéž můžeme hovořit o jistém stylu života. Jistě, každé období od roku 1700 se nějakým způsobem na něm podepsalo, ať už pozitivně či negativně. Důležité ale je, že Vídeň si vybudovalo svou kulturu pití kávy, kterou ji již nikdo nevezme.

Příprava

Budeme potřebovat následující ingredience:

1. kvalitní espresso z čerstvé kávy Royal Gold
2. horká voda
3. šlehačka
4. sklenici k servírování kávového nápoje

Opět, tak jako u všech druhů kávových nápojů, je dobré si servírovací sklenici nahřát. Základem celého procesu je vždy kvalitní espresso, jehož přípravu naleznete v našem článku ESPRESSO=ZDRAVÁ KÁVA. Z takového espressa vytvoříme tzv. prodloužené espresso. Pamatujte, káva se vždy prodlužuje horkou vodou. A nakonec, jakožto třešničku na dortu, naservírujeme ´pravou šlehačku´.

Co dodat? Snad už jen dobrou chuť.